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カマンベールチーズ

ノルマンディー地方のカマンベール村で生まれました。牛乳が原料の白かびのチーズです。ケーキに利用するときは、周囲のかびはとり、中だけ使用するとよい。フィユタージュやパン生地と相性がよく食べやすいです。

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