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ブリ・ド・モーチーズ

カマンベールチーズと同じ、白カビ系のチーズで、フランスでは最高級のチーズとして評価が高い。
クリーミーで上品な味はデザートチーズとして人気があります。大きな円盤形が特徴で、外皮は赤茶と白の混じった色です。中は淡黄色でやわらかく、食べやすい、カマンベールチーズと同じ使い方で、チーズケーキに使うことができます。

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