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ロックフォールチーズ

フランスの代表的なブルーチーズ。羊の乳から作られ、アオカビの胞子をふりかけて熟成させたチーズ。
ケーキやチーズケーキなどに使う場合ゴルゴンゾーラとおなしようにつかうことができます。好き嫌いがはっきり分かれるくせのあるチーズです。

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